随着行业的增长和大型企业的扩张,中国豆制品企业的生产技术、设备水平和自主研发水平不断提高,生产自动化水平不断提高。在机械设备方面,近年来,中国豆制品设备加工企业根据市场需求,开发了豆制品挤压设备、豆腐干生产线等设备。这些新成果的引入,对中国传统豆制品产业的规模化、产业化、规模化起到了重要作用。与此同时,食品R&D和检测技术的创新,食品添加剂等行业的增长将创新产品技术和营养状况,使行业朝着健康和高质量的方向发展。

长期以来,价格低廉、地域广泛、个体从业者广泛的豆制品市场被认为是一个疏散市场。很难想象“卖豆腐”这个行业能造就一个上市公司。其实通过卖豆腐、豆腐干、豆浆、豆奶、休闲豆制品,2018年卖了9.39亿元,利润6394.18万元。随着国家政策收紧,产销技术进步,企业规范运作等因素使行业集中度提高,区域龙头企业脱颖而出,“卖豆腐”也可以上市。

随着豆制品企业规划规模的扩大和市场需求的多元化,豆制品企业通过内部数字治理手段,买断了整合数字治理平台的全过程,提高了企业治理和规划的效率。祖明豆制品首次在招股书中纳入自己的信息管理系统:“2018年,公司被评为浙江尚云第二批标杆企业,2019年,公司被工业和信息化部评为尚云典型案例企业。公司信息管理平台实现了销售、生产、配送、财务的信息化管理。

2006年,国家开始对发酵豆制品和非发酵豆制品实行食品生产许可证管理。2015年和2018年,中国修订《中华人民共和国食品宁静法》,进一步明确和规范食品宁静。同时,节能减排和低碳环保越来越受到重视。近年来,政府出台了一系列环保政策,促进产业技术转型升级。

祖明豆制品有限公司(以下简称“祖明股份”或公司)将在深圳证券交易所上市,预计总资金为4.27亿元。2020年8月13日,证监会召开审核会议,祖股即将推出。公司主要产品有鲜豆制品、植物蛋白饮料、休闲豆制品等。乐城一旦上市,将成为a股唯一一家以生产豆制品为主的上市公司。

根据中国商业研究院的数据,2017年底豆制品行业停止获得食品生产许可证的企业数量为4890家。虽然整个品类在行业内还没有出现,全国龙头企业的市场份额相对较小,但近年来随着市场需求的扩大和高端产品消费的增加,部门企业利用渠道和品牌的优势逐渐扩大市场份额,杭州的“祖名”、上海的“梅清”、北京的“白宇”、深圳的“尹福”、沈阳的“富来”等区域和行业品牌已经在部门区域和子行业出现。